Marisquería de autor del Cantábrico con menú degustación

Abarike

Restaurante gastronómico del centro de Gijón dirigido por la chef Lara Roguez, centrado por completo en el marisco y el pescado del Cantábrico. El producto se selecciona pieza a pieza según temporada y captura, con un fuerte compromiso de pesca sostenible, aprovechamiento total de la especie y trazabilidad: la carta, con formato de "cuaderno de bitácora", detalla el origen de cada ingrediente (zona FAO 27, Atlántico cantábrico). Su formato principal son tres menús degustación de mareas —Marea Baja, Marea Viva y Marea Alta—, con una barra gastronómica desde la que se sigue cada pase. Es un local muy acogedor, de unas 25 plazas, recomendado por la Guía Michelin y la Guía Repsol.