Vino de Cangas

Qué es

Vino de montaña del suroccidente asturiano, de viñedos en pendientes de más del 30% que obligan a trabajar a mano: la llamada viticultura heroica. Se elabora con variedades autóctonas casi únicas de la zona, como el albarín blanco entre las uvas blancas y el verdejo negro, la mencía, el carrasquín y el albarín negro entre las tintas. Blancos frescos y minerales de acidez viva; tintos ligeros, persistentes y de fondo silvestre.